淡水景觀餐廳《文森食堂 RAYCA Coffee Roasters》，文森食堂是一家由法國藍帶主廚操刀掌廚的私房餐廳，而且其無敵景觀視野和精緻餐點而受到不少網友留下好評論。這家餐廳地點就位於紅毛城售票口附近，吃飽或是結束餐期都能順便到紅毛城走走，另外餐廳備有機車的停車處。
- 餐廳名稱：文森食堂 RAYCA Coffee Roasters
- 地址：新北市淡水區真理街50號
- 停車：中正路上停車格、老街收費停車場
- 電話：02-25682009 、 0937 981 381
- 營業時間：星期四至星期日10:00–21:00，星期一二三休息
從紅毛城售票口往上走就是《文森食堂》車子必須停放在附近的停車場再走過來，距離淡水捷運站走路大約要20分鐘左右，不過也離真理大學很近就是了。因此是許多大學生喜愛到訪的餐廳之一。
再來是餐廳方面雖然不能停放汽車，但是有備一處機車的停放區，只要用餐就能享免費停車的服務。
好厲害!!布條上面有中文、韓文、英文，小兔猜會有韓文的主要原因是這邊韓國人蠻多的，說實在最近在蠻多地方都能聽到韓國人在聊天，看來台灣近期很受韓國人的喜歡。到訪台灣的韓國人變多了。
文森食堂｜環境介紹
主廚曾擔任法國藍帶主廚，所以精湛的料理技巧保證讓你讚不絕口。推薦餐點包括自家烘焙的咖啡、義大利麵、提拉米蘇、法式烤布蕾、澎湖小卷義大利麵等，麵包也由專業工作室烘烤製作。更勁爆的是據說菜單不定時會有新菜色上架，如果你是熟客的話就能常吃到不同餐點口味。
外頭的大庭院有著蛋形藤椅，坐在上頭邊搖曳著邊欣賞美麗景色，當下的時光無比的悠閒。
很美耶!!沒想到外頭竟然佈置的蠻好拍照，搭配起來頗有韓系的氛圍，喜歡拍照的女生可別錯過。
文森食堂｜室內空間
《文森食堂》室內空間的部份，小兔把它劃分為三個區域，一個是吧檯前方，一個是中間咖啡小舖，一個擁有大面積落地窗的玻璃空間，每一個區域都有自己的獨特氣息。
如果你想要像家一般的溫馨，那小兔建議挑選中間的咖啡小舖，木質桌椅搭點北歐系家具就很有溫度。
為何中間的用餐區域被小兔稱為咖啡小舖呢？因為是真的有在販賣自家烘焙咖啡豆。如果有喝喜歡的咖啡，就可以隨手買個幾包回家自己沖泡或是研磨。
後方即是咖啡豆烘焙室。
吧檯前方的位子很適合情侶約會，或是兩個好姊妹坐在玻璃窗旁邊享受下午茶一邊聊著天。走進餐廳內空氣中飄散著香醇的咖啡香氣，小兔一定要喝一大杯西西里咖啡才行，因為光用聞的就能明白這家咖啡絕對優質。
水跟書籍都是開放式自行拿取。
文森食堂｜菜單價格
每人低消為一份餐點或飲品，加收一成服務費，沒有用餐時間限制這點還蠻不錯的，洗手間也有放置尿布台，另外也是一間寵物友善餐廳，只要遵守規則放置寵物提籃內，寵物便溺需要自己處理等事項。
餐點推薦餐點品項的有咖啡、燉飯、手作蛋糕、義大利麵、法式烤布蕾。個人是蠻建議直接加價升級為經典套餐，這樣就能喝到味道很棒的湯、好吃的麵包跟飲料。
文森食堂｜餐點介紹
西西里咖啡喝起來非常香醇，咖啡香氣十分飽和，而且不苦不澀尾韻帶著果香，除了有檸檬味道還有柳橙的甜甜味道，兩種水果搭配一起讓這杯西西咖啡直接封頂。
提拉米蘇的味道是層次分明，有著咖啡奶酒的濃郁香氣與馬斯卡彭奶酪相互融合，帶來了平衡的口感。而一點點的可可粉撒在表面則為整體增添了輕微的苦甜感，並且在每一口中都散發著巧克力的香氣。整體來說吃起來的口感如雲朵般輕盈，每一口都是一種美妙的享受。
這裡的法式烤布蕾吃起來軟滑綿密，蛋奶香十足，加上上層薄薄焦糖，口感豐富多層次。
桂花果香拿鐵，這杯除了非常夢幻是漸層色之外，最厲害的喝起來有淡雅舒服的桂花蜜釀香氣，那種甜蜜感拿捏的剛剛好，不是那種甜到爆炸的桂花蜜釀，我跟安大叔都認為這杯很值得點來喝看看。
升級為套餐的沙拉，家常沙拉做為開胃前菜表現很好，吃的到清爽又脆的生菜，另外搭配新鮮火龍果切片，本來沒有食欲的，一下就被引出進食慾望。
南瓜濃湯喝起來濃郁，更充滿了南瓜的香甜。
餐前的麵包熱熱的吃起來酥脆中間麵包體更是蓬鬆無比，我家小孩一個人就吃了三片，讓我好緊張等等飯吃不下到底該怎麼辦。
煙燻豬五花義大利麵，這道義大利麵以煙燻豬五花為主要特色。煙燻豬五花肉經過精緻的處理，外表微焦脆，內裡則柔嫩多汁。煙燻的香氣深深滲透到每一片豬五花中，與意大利麵條的柔滑口感形成了完美的對比。
這一大盤是北海道干貝與澎湖小卷南瓜燉飯，光是看到配色就覺得令人滿足，而且香氣聞起來十分飽滿，米香之中帶著海鮮香味。
澎湖小卷新鮮程度沒話講，一口咬下去整個又新鮮又嫩，跟我們在澎湖吃到的口感一模一樣。
主廚將米飯燉的剛剛好，不會太濕會是太黏，有些義大利麵餐廳的燉飯實在不行，不是太水就是米飯太硬，《文森食堂》的主廚不愧是法國藍帶等級。
北海道干貝，一口咬下表面有著微微的焦香氣，內部鮮嫩保有著大海甜味。
「文森食堂」不虧為淡水的私房餐廳，除了猶如家般溫暖的用餐環境外，店家對於料理也相當堅持，從食材的選用到口味口感的平衡，都經過精準的研究及計算，每一口都是紮紮實實的好味道，悠閒午後想要找個地方坐坐，吃吃甜點，淡水紅毛城旁的「文森食堂」是個很不錯好選擇唷！
文森食堂其他好用的懶人包
