宜蘭礁溪路邊人氣滿滿的餐廳絕對有這家「三民大飯店」介紹給你認識，位於礁溪路三段上的這家飯店，卻不是真正提供旅人住宿的飯店，而是一間專門賣著美食與大鍋滷味的小吃店，店內環境乾淨舒適，有附免費的停車場，來此肯定要來上一碗滷肉飯跟豬大腸。
- 店名：三民大飯店
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
- 營業時間：10:00–15:00
- 電話號碼：03 988 4675
三民大飯店｜交通方式
「三民大飯店」的地點非常棒，因為旁邊還有兩家很厲害的餐廳，礁溪橋頭臭豆腐跟天下第一窯烤雞，然後這邊需要自行開車會比較方便，旁邊是有公車站牌，但是班次不多，距離礁溪大街開車約５分鐘。
三民大飯店｜菜單價格
「三民大飯店」必吃的就是肉羹麵、乾拌麵、清湯麵、米粉、粿仔與滷肉飯等等為主，還有一些湯品類跟小菜類，劃好單後再去滷味區夾自己想要的滷味，旁邊都有價格表，有些滷味食物是現場稱重的，夾完滷味後，拿著菜單去櫃台一起結帳就好。
三民大飯店｜環境介紹
我們是特地挑了一個下雨天的冷門時段來吃，幾乎都快接近打烊的時間，好處是不用排隊，但是風險就是你可能想吃的滷味現場沒辦法夾到。
好友之前來訪的照片，可以看到人潮實在有夠誇張，他說當天排隊等了將近40分鐘。
「三民大飯店」的用餐空間乾淨俐落，而且桌子摸起來沒有油膩膩的。
夾取滷味的地方，阿姨還蠻熱情的。
去大鍋挾滷味的當下一直聞到滷肉的撲鼻香氣，光看夾起來瞬間就知道肉燉到有多爛。
三民大飯店｜必吃推薦
大鍋湯
聽工作人員說大鍋湯每天會一樣，有時是四神湯有時就是像今天喝到的筍片湯，今天的筍片湯喝起來很鮮甜，還蠻不錯的。
滷肉飯
滷汁吃起來帶有膠質感是還可以，但是淋得肉汁蠻少的，吃到底下剩白飯，再加上米粒比較硬一些。
肉羹麵
肉羹的部份肉質軟了一些，麵條方面有煮到透心還不錯吃。
香菜捲
「三民大飯店」的香菜捲也是吃過的人必推薦的小菜，腐皮本身帶有煙燻味，但不是很重，然後咬下去裡面的豆芽菜會有脆脆的口感，然後香菜的味道是慢慢出來，吃起來還不賴。
大鍋滷味
「三民大飯店」的大鍋滷味算是鎮店之寶了，每一鍋都滷到發亮，黑金的樣貌看了就想吃裏頭的滷味，例如豬腳帶皮吃起來膠質很明顯，然後很Q還蠻好吃的，肉質也很軟嫩，沾辣醬吃也是超棒的，鴨血很像是果凍的口感也OK，其他滷味都很對味，蠻適合中午來吃飯用餐。
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