中壢美食推薦這家好螺嗦螺螄粉中壢新生店介紹給你筆記口袋名單內，店家最大特色就是螺螄粉是柳州的特色小吃，一樣是用米粉做的麵食，但比台灣原有的米粉湯多了酸辣鮮脆等滋味，每一口螺螄粉吃到的味道都不太一樣，基本上口味都是很酸爽，個人鍾愛古法滷製虎皮豬腳螺螄粉，滷的非常入味。
好螺嗦螺螄粉算是橫空出世，突然間在中壢這邊開了分店，許多朋友去吃過後都覺得很值得推薦，在網路上看到很多好評論，結果一瞬間爆紅在美食社群中，於是趁著到附近文創園區踩點，順便來朝聖吃看看，而好螺嗦螺螄粉中壢新生店就位於老街溪捷運站不遠地方，出站走過去不用十分鐘的距離。
好螺嗦螺螄粉｜用餐環境
我大概下午一開門就到店裡，那時候還有空景可以拍照，吃到快五點半，整個店內都是坐滿滿的，而且外面已經在排隊了，好螺嗦螺螄粉中壢新生店店內的用餐位置還蠻多的，有四人桌也有一個人獨享的吧台，好螺嗦螺螄粉的消費老實說不算太貴。
很像是來到了日本料理店一樣高級感整個噴發!!
一到了用餐時間人潮瞬間湧進，一下子就把店內給塞滿，後面來的人必須要排隊了。
好螺嗦螺螄粉｜菜單介紹
菜單上主打的就是螺螄粉，螺絲粉是200元至250元一碗，然後再來依配料價格和看你要不要升級套餐來絕對結帳金額，點完螺螄粉記得要看自己要不要做味道上的調整，或者是要加點小菜之類的。
點餐方式就是到門口使用點餐機自助點餐，然後會出單子給你核對用。
操作起來還蠻直覺的。
如果不敢吃太辣記得點餐時要調整為微微辣，然後好螺嗦螺螄粉今天只有提供粗粉。下次有機會要來試試細粉的口感。
桌上有小菜可以自行夾取。
好螺嗦螺螄粉｜必吃推薦
螺螄粉除了主菜之外，配料多到超級豐富的，有香菜、酸豆、花生、炸豆皮、木耳、青菜與酸筍，每一口吃進去的味道都不太一樣，真的很爽，酸、辣、脆、爽等等口感一次給足，不只味道很爽很豐富外，連口感也是很不一樣，螺螄粉是廣西柳州特色的小吃，吃起來超滑溜的，配上湯頭跟那些菜，整個口感上呈現非常豐富。
說到「好螺嗦螺螄粉」，就不得不提它源自柳州的傳統美味。這道經典小吃不僅僅是在湯頭和螺螄的搭配上別具一格，還有一道獨家秘訣，就是它對木耳的獨特製作工藝。與市面上許多店家直接將木耳加入湯中的做法不同，「好螺嗦螺螄粉」選擇了一種精緻而有層次的處理方式，使木耳的口感更加爽脆、入味，無論是嚼勁還是風味，都讓人一試成主顧。這一細節的用心，不僅提升了整碗螺螄粉的口感，也使得木耳成為其中不可或缺的亮點，遠勝於一般的食材做法，讓人無法抗拒地一口接一口。
這片豆皮炸得金黃酥脆，外層微微焦香，咬下去的瞬間，酥脆的口感瞬間在口中炸開，帶來一種極致的滿足感。大小也恰到好處，足夠大，讓人一口咬下去既過癮又能感受到豆皮的細膩和豐富口感！
1.古法滷製虎皮豬腳螺螄粉
小兔小安強烈推薦，如果有機會來到好螺嗦螺螄粉，一定要點上一碗古法滷製虎皮豬腳螺螄粉，這絕對是不能錯過的美味！這道菜的精髓在於那一大塊滷製得恰到好處的虎皮豬腳，色澤紅亮，皮脆肉嫩，每一口咬下去都能感受到豬腳經過慢火滷製後的深厚味道，油脂與香氣完美融合，讓人欲罷不能。
豬腳吃起來和我們台灣燉到爛爛的豬腳不一樣，聽工作人員介紹說是先將豬腳去毛並油炸過後，再額外花費一小時的浸泡滷汁，之後再重新拿出來熬煮的，光用聽的介紹就知道這個豬腳有多麼誘人。
豬腳吃起來外皮帶著酥脆口感，但是底下的肉肉卻是依然保持著Q嫩有彈性，而且吸附滿滿滷汁。
1.正宗雙鳳入閘螺螄粉
正宗的雙鳳入閘螺螄粉，最讓人驚艷的當然是那無可比擬的雞爪，雞爪經過長時間熬煮，讓肉質完全入味，骨頭與肉質早已分離，當你輕輕一咬，雞爪的肉便會毫不費力地脫離骨頭，瞬間入口即化真強！而且每一口都帶著濃郁的醇厚風味，無論是微微的香料味還是熬煮時釋放出的肉香，都讓味蕾感到無比的滿足。
【好螺嗦螺螄粉】的米粉絕對是一大亮點，吃起來完全不會有那種讓人不悅的腥臭味，反而帶著一股淡淡的自然香氣，彷彿每根米粉都吸收了湯底的精華，尤其當米粉進入口中時，湯汁與米粉的味道緊密融合，彷彿說明著湯和米粉並非兩個獨立的世界，而是和諧交織在一起，讓每一口都充滿層次感。
湯底的濃郁與米粉的柔軟互相襯托，無論是湯汁的鮮美還是米粉的滑順，都能完美地在口中展開，帶來無與倫比的美味體驗。這樣的米粉，無論是搭配湯頭還是各種食材，都能讓人吃得津津有味，根本無法停下來。
3.正宗熬煮三品皇螺螄粉
正宗熬煮三品皇螺螄粉，這一大碗不僅有著經典的基本配料，還加入了特別用心滷製的牛筋、牛肚和手工牛肉丸，每一口都帶來驚喜！
牛筋跟牛肚經過長時間燉煮，完全釋放出濃郁的肉香，口感彈牙，咬下去沒有一絲橡皮筋的感覺，軟嫩入味，簡直是五顆星級的美味！此外令人驚艷的是牛肚，它的口感細膩，經過精心燉煮後，軟而不爛，每一口都能在嘴裡散放出肉質的鮮美。
而手工牛肉丸則是整碗螺螄粉中的一大亮點，吃起來飽滿扎實，肉質緊實有彈性，咬下去肉汁四溢，這碗三品皇螺螄粉，無論是湯頭的濃郁還是食材的美味，都讓人感受到每一個細節的用心與味道層次豐富，讓人一吃就停不下來。
4.四喜炸臭
這道菜將臭豆腐餡包裹在酥脆的麵衣中，經過油炸後，表皮金黃酥脆，內裡卻保持著獨特的柔軟感，一口咬下去，外層的酥脆和內餡的軟嫩帶來完美的口感，吃起來有些像是炸銀絲卷與臭豆腐的美麗結合，雖然剛開始聞起來或許有一點臭味，但當你咬下一口時，卻能感受到那股無法抗拒的香氣，濃郁卻不過於強烈的味道，更令人驚艷的是，四喜炸臭吃完全沒有油耗味，反而讓人品嚐到炸得恰到好處的香氣，既不油膩，也不失臭豆腐本身的獨特風味。
5.金黃蜂窩炸彈
金黃蜂窩炸彈，是只有內行老饕才知道的必點美食，將雞蛋層層濾絲形成蜂窩狀，再經過低溫慢炸至金黃酥脆，並且讓其吸附湯汁，吃起來金黃香酥、口感厚實十分滿足。
好螺嗦螺螄粉｜心得結論
【好螺嗦螺螄粉】中壢新生店真心推薦，就是吃的時候整個味蕾都是滿足的，不論是酸辣鮮都是很豐富，吃起來超爽的，而且裡面的配料整個很豐富，口感層次都有，再加上古法滷製虎皮豬腳處理的很厲害，吃了真的會讓人懷念，中壢新生店雖然開幕沒多久，但網路上的評價都還蠻不錯的，很值得來吃。
好螺嗦螺螄粉｜官網販售
官網販售調理包有興趣的人不妨直接透過網站內的連結去官網上購買下訂。
好螺嗦螺螄粉｜餐廳資訊
- 店名：好螺嗦螺螄粉中壢新生店
- 地址：桃園市中壢區新生路207號
- 營業時間：中午十一點至下午兩點半，下午四點半至凌晨一點
- 好螺嗦螺螄粉：官網、FB、IG
- 桃園總店：桃園市桃園區中華路一號之47號
- 台北公館店：中正區羅斯福路四段52巷1之1號
- 中壢店：桃園市中壢區新生路207號
- 藝文店：桃園市桃園區新埔六街182號
好螺嗦螺螄粉｜常見問題
Q1:好螺嗦螺螄粉可以攜帶寵物嗎?
A1:不可以攜帶寵物。
Q2:好螺嗦螺螄粉可以帶外食嗎?
A2:不可以攜帶外食。
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