想喝麻油雞湯第一時間就想到陽明山上，
這家深山版的《何記麻油雞》也深受老饕們喜愛，
大家都是直接來個麻油麵線、麻油雞湯、山菜炒羊肉，
不過環境比較陽春，夏天來吃可能會比較熱一些，
通常每年的2月跟3月搭配奧萬大楓紅與陽明山櫻花季，
整個用餐喝雞湯的人潮會達到最高潮，來吃都要排隊，
一起來瞧瞧何記麻油雞到底好不好吃，有哪些好料~
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何記麻油雞在哪裡
《何記麻油雞》位在台北士林區平菁街路邊攤，
距離賞櫻花勝地平菁街42巷不會太遠，
要自行開車來吃會比較方便，車子找路邊白線停。
何記麻油雞菜單在這
《何記麻油雞》的菜單就是在板子上這些，
最多人推薦的就是麻油雞麵線、麻油雞湯、炒羊肉，
如果麻油雞湯沒了，會推薦改點藥膳排骨。
何記麻油雞環境如何
用餐的地方就是很接地氣，單純路邊的小販，
不過四周圍都有檔起來，所以冷風不會灌進來，
基本上用餐環境還算蠻乾淨的。
想吃甚麼山菜都在旁邊自己挑選。
沒有收服務費用，餐具都必須要自己拿。
一進來剛好瞧見闆娘正在撈著麻油雞湯，
瞬間空氣中充滿著麻油的香氣~好香喔!!
而且看起來蠻大一碗的，等等一定要嗑一大碗。
何記麻油雞口味如何
《何記麻油雞》暖呼呼的麻油雞湯上桌囉~
哇喔~這色澤看起來就是有下蠻重的麻油，
而且都還沒有撈就已經聞到濃濃麻油香氣真棒。
湯頭喝起來~麻油味很足，口感稍微油了些，
酒味不會太重，湯頭上面雜質偏多(可能鍋底)。
麻油雞湯內的雞肉有三大塊，部位是雞胸肉，
一咬下去~哇喔!!滿滿的麻油香真舒服，
雞肉本身也是燉到入口即化，雞皮不會太肥油，
這樣的雞湯也還不錯，只是湯喝到最後太油會剩。
再來是麻油麵線，何記麻油雞的麵線口感OK，
吃起來不會太軟爛，咬起來有基本的硬度算好吃。
再來是很多人會點上一盤的炒羊肉，
如果沒有空心菜就會由其他山菜代替，
羊肉有嫩，吃起來沒有橡皮筋的口感，
山菜跟羊肉的結合，讓人好想點碗白飯。
何記麻油雞跟旁邊另一家草山風情都好吃，
最明顯的不同處就是一個湯頭麻油重、一個帶甜，
雞肉則是口感一樣嫩，但是草山有雞腿可吃，
當然~有機會的話最好兩家都吃吃看。
何記麻油雞營業時間
何記麻油雞地址：台北市士林區平菁街20-2號
何記麻油雞營業時間：星期六、日10:00–17:00
何記麻油雞聯絡電話：0933799587
陽明山另一家雞湯→草山風情麻油雞湯
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