龍蝦鍋物大進擊推薦這家【鍋食主艺】台中北屯火鍋，愛吃海鮮的人來說，吃龍蝦是慰勞自己，這家的海陸大餐絕對能滿足饕客，大龍蝦跟大牡蠣是必進攻美食，而且《鍋食主艺》是一家有提供許多好吃的火鍋料吃到飽的餐廳，不僅店內環境乾淨舒適，自助餐檯也是任你夾菜，看你想煮甚麼火鍋料食材都可以，有青菜、丸子類、菇類、玉米筍、南瓜等，是一家台中CP值高的火鍋餐廳。
- 店名：鍋食主艺
- 地址：台中市北屯區昌平東六路658-1號
- 營業時間：11:00–14:00，17:00–22:00
- 電話號碼：0976557339
- 官網查詢：FB
【鍋食主艺】位在台中市北屯區昌平東六路658-1號，這個地點周邊目前都還準備開發中，不過這家也算是當地小有名氣的餐廳，谷歌導航可以直接設定餐廳名稱即可抵達，然後店外面的路邊有停車格可以停車，假日用餐記得先打電話訂位。
店面設計的還蠻漂亮的，本來以為小小一間結果我錯了，裡面竟然又長又寬，從外面根本看不出來，難怪人家都會台中美食經常是臥虎藏龍。
鍋食主艺｜用餐環境
店內的裝潢走的是輕奢風，符合時下年輕人最喜歡的用餐氛圍，本以為吃火鍋整間火鍋味很重，結果並不會耶，而桌子與桌子之間也都有設計間隔，用餐空間也寬敞。
最喜歡這個靠窗的座位了，光線明亮又能瞧見外頭的景色，在這裡用餐肯定是最舒服享受的。
用心到連插座都有！這樣就不怕手機玩到一半沒電，但重點還是要帶線拉。
鍋食主艺｜自助餐檯
只要用餐就享有蔬食+火鍋料自助吧區，自助吧約45項左右，會不定期更換蔬菜及火鍋料。
單單光是蔬菜類跟火鍋料就有多達30種，然後整個自助吧取用區蠻整齊，光這點就很加分，而且店員補食材速度很快，有比較空的就會補上，裡面也會放進冰塊保持食材的新鮮程度。
副食部份有提供王子麵、米粉等等可以選，再來個人超推薦他們家的麻辣豆腐跟鴨血，吃起來有淡淡的藥材香氣，而且滷的十分入味每一個都會椒香氣息，鴨血則是入口即化那種好滋味。
醬料區也用得很乾淨，有8種醬料可以自由調配。
冰淇淋是用Niseko，這家來自北海道一桶不便宜耶，北海道Niseko的巧克力跟抹茶口味很推薦挖來吃，如果你要濃一點口味的當然就是要吃抹茶，然後更重要的是，除了巧克力有點硬難挖，其他都好軟好好挖，這點真的直接加分了。
霜淇淋則是【鍋食主艺】的主打明星，都是採用日本進口的原料來製作，每一口都能吃的綿密口感。
飲品的種類也很豐富除了可樂汽水機、咖啡機，也有冰沙、冬瓜檸檬、綠茶可以選擇。
鍋食主艺｜菜單在這
【鍋食主艺】的菜單如下圖介紹給大家，來到鍋食主艺，如果你是兩個人或是像我們家一樣四口人來吃飯，小兔小安一律建議你可以點個雙人套餐來吃，可以同時享受海鮮跟肉品雙重滋味。
【鍋食主艺】的必點肉盤推薦可以點的絕對是火山系列，一次給你三種大量的肉片吃好吃滿。
鍋食主艺｜必吃推薦
蒙古麻辣鍋
蒙古麻辣鍋的湯頭味道喝起來不會太辣，一開始不會太辣，但是越煮之後會越椒香麻。
宮廷胡椒豬肚鍋
牛奶色的湯頭中，帶著淡雅的胡椒味道，裡面搭配紅棗、枸杞等中藥材，重點是還有彈牙好咬的豬肚，一口咬下完全沒有橡皮筋口感的豬肚好棒棒，而且湯底帶有胡椒，喝完湯身體都暖呼呼的。
火山狂潮肉品三拼
一上桌被這個豪華的肉盤給美到，有松阪豬、日本A5和牛、霜降牛，這樣出場方式我給滿分。
日本A5和牛
日本A5和牛，只需煮到變成深色就能夾起來送入口，千萬別煮太久唷，吃起來的牛肉鮮嫩，略帶點牛肉咬勁，尾韻更帶著油脂甜香，入口豐潤滑順。
霜降牛
霜降牛讓我覺得好吃的不得了，肉汁有如泉水般在口中湧現出來，處理的很好更能顯現出其扎實渾厚的肉感。
松阪豬
很推薦用蒙古麻辣鍋下去涮肉，涮熟後直接送入口內，不用沾醬單靠酸辣湯的風味就能直接讓肉片的等級提升一個檔次。
大龍蝦海陸雙人套餐
海鮮大船中有一整隻的龍蝦、帶殼生蠔、白蝦、蛤蜊、帆立貝、鯛魚片、透抽，龍蝦跟白蝦的尺寸都有一個手掌的大小有夠厲害的，生蠔也是充滿了海香氣。
龍蝦會先幫客人處理好，這樣客人會比較方便下去鍋中煮食，煮熟後蝦肉是一夾就跟龍蝦殼分離，這要很新鮮的龍蝦才有辦法做到呢。
蝦子也是新鮮到沒話講。
牡蠣吃起來充滿了水嫩口感，大又飽滿吃起來十分過癮。
雪花牛瞧瞧這肉質跟油花有多麼耀眼，完全讓人招架不住鮮肉的攻勢。涮個幾下就能起鍋來吃，肉質不老好好吃呢！
【鍋食主艺】算是無雷又經濟實惠了，直接把菜盤拉掉變成自助式的蔬食吧，加上最便宜火鍋只要388元，以它的食材品質跟提供的冰品絕對經濟實惠，還沒吃過的人是不是該來吃了。
鍋食主艺｜延伸閱讀
鍋食主艺用餐常見問題整理
Q1:鍋食主艺有停車場嗎?
A1:鍋食主艺用餐路邊有停車格可以停車的。
Q2:鍋食主艺可以攜帶寵物嗎?
A2:非寵物友善餐廳，請致電餐廳詢問攜帶寵物相關資訊。
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