龜吼停車場對面的《明發料理坊》可是谷歌4.8顆星的高評價海產店！這裡的螃蟹不但新鮮美味，價格還不會太貴，CP值還蠻讚的！餐廳門口對面就是收費停車場和美麗山景，走路到龜吼魚市集也只要五分鐘，超方便！老闆娘跟員工服務態度親切，也不會強迫推銷海鮮，來這裡絕對不能錯過螃蟹、文蛤湯和綜合生魚片，保證每一道都不錯吃！
- 店名：明發料理坊
- 地址：新北市萬里區漁澳路79-2號
- 營業時間：11:00–19:00，星期四休息
- 電話號碼：0224921269
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明發料理坊交通&停車
明發料理坊的地點非常好找，店面位置就在龜吼漁港停車場的正對面，黃色的招牌非常吸睛，而且光看外觀感覺上就很明亮。
人潮非常洶湧，果然三明美食的主廚名聲太響亮了。
明發料理坊環境介紹
1.廚房
來到餐廳後先到室內找位子坐，熱門用餐時段記得要先打電話訂位，有位子坐之後到旁邊跟店員點餐。
2.點菜區
海鮮都是採用放流的方式，當然冷凍櫃內也有新鮮的漁獲可以挑選來烹飪，海鮮這種東西都是時價，也有一些會明碼標價，反正點餐時就是要多問多看才不會吃虧。
點螃蟹或是龍蝦都會拿到外面秤重給客人看，如果你覺得太貴可以取消。
3.用餐區
用餐環境很乾淨，冷氣也夠涼，不過座位數不多，數一數大概只能容納30個人左右用餐。
明發料理坊菜單價格在這
推薦菜色有文蛤湯、生魚片、蒜泥鮮蚵、捲花壽司、炒麵、炒水蓮、花蟹、蝦子等都是餐廳招牌菜色。一般熱炒的價位大約在100元至380元之間，這價位在龜吼算是平價了。
明發料理坊菜口味如何
1.清蒸花蟹
來到萬里就是一定要吃螃蟹才行，本來安大叔都是專吃三點蟹，但是夏天屬花蟹最多，所以當天是點了一隻720元的花蟹有蟹膏的。
真的很肥嫩新鮮，每一口都能吃到滿滿大海滋味，而且蟹肉好清甜，螃蟹果然就是要吃清蒸的最對味。
人客阿~你看看這蟹膏多棒阿，而且花蟹的肉比較肥美，三點蟹雖然便宜但是蟹肉較少。
2.文蛤湯
很誇張的份量，而且撈起來文蛤每一顆都好水嫩飽滿，湯裡面還有少許的菇菇。
3.花壽司
花壽司是來北海岸吃海產每一間餐廳都會主推的料理，每一家的手法都不同，但是「明發料理坊」的花壽司個人覺得很棒，吃起來沒有蟹肉的腥味，中間的蔬食搭配的很清爽。
4.生魚片
生魚片數一數有八片，這樣一份250元，平均一片是30元，在北海岸算是均價不是便宜也不是太貴，不過優點是每一片都有夠厚又好大一片，長度大概是小兔的手掌長2/3左右，吃起來很爽快。
5.炒水蓮
炒水蓮也是表現的一般般，吃起來不會太油膩，整道菜的亮點就是有小魚乾。
6.蒜泥鮮蚵
這個必點，他們家的鮮蚵吃起來不會臭，而且飽滿大顆，蒜泥醬調配的很剛好，吃起來不會太鹹或是蒜頭太過於嗆辣。
7.蝦子
蝦子不得不推薦一下，每一尾蝦子吃起來Q彈肥美，而且蝦殼蠻好剝的，代表很新鮮的蝦子才會好剝。
吃完後覺得表現的不錯是會再訪的一家海鮮餐廳，餐色水準都好吃無雷，要是生魚片能湊個十片整數會更加無敵，吃完結帳金額是2080元，一家四口來吃五菜一湯一螃蟹，平均一人500元是真的還蠻划算。
明發料理坊營業資訊
- 地址：新北市萬里區漁澳路79-2號
- 營業時間：11:00–19:00，星期四休息
- 電話號碼：0224921269
明發料理坊文章評分
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