台北市區想喝個雞湯推薦哪一家呢？這家位於中山區的「星曜雞湯」介紹給你，這家主打好喝的頂級雞湯而且湯內富有濃濃膠質，而星曜雞湯座落於熱鬧的台北市區精華地段，只要捷運搭到中山站，然後走路9分鐘左右就能抵達餐廳，不過用餐時段人潮很多，建議要先打電話預約。
- 餐廳名稱：星曜雞湯
- 所在地點：欣欣大眾百貨
- 地址：台北市中山區林森北路247號2樓
- 營業時間：平日11點至9點半，假日到晚上十點半
- 電話號碼：02 2541 2555
- 預約： 線上預約訂位
「星曜雞湯」位於台北市最熱鬧的林森北路的欣欣百貨內，想喝雞湯通常都要提早訂位，如果自行開車可以停放在公園地下停車場，走過來不用五分鐘很近的。
星曜雞湯｜用餐環境介紹
酒吧櫃檯的位子是最佳拍照場景，也是最吸引目光的地方，很少有雞湯店會設計的如此時尚前衛，感覺很像來到了酒吧一樣。
整體的室內環境還蠻乾淨又很時尚，工作人員的服務水平也很高，態度良好，另外也有獨立的包廂可以聚餐，包廂的價格為 20人大包廂低消2萬，附設卡拉OK歡唱設備。8人小包廂低消1萬元。不論是公司聚會、親朋好友用餐都適合。
星曜雞湯｜用餐菜單價錢
台北的這家「星曜雞湯」走的屬於高單價湯雞，跟「驥園川菜餐廳」的差不多價格，如果第一次來吃建議可以先點較便宜的人篸全雞金湯，或是點純雞湯底，然後搭配單點火鍋料下去煮食，食材包括日本A5和牛、M9澳洲和牛、美國Prime等級牛肉，另有豪華海鮮拼盤、單點海鮮、蔬菜、火鍋料都可點。
另外比較特別的是這裡還有賣調酒耶！記得未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。
星曜雞湯｜必吃菜色推薦
1.九宮格小菜
「星曜雞湯」的小菜擺放的也太精緻了，開幕期間兩人用餐直接送九宮格好大方，有黃金泡菜、涼拌南瓜、港式醃蘿蔔、紫蘇梅番茄、花椰菜、豆腐乳，其中鮑魚丁絕對要吃看看。
2.日本空運生食級大生蠔
個人蠻推薦單點日本空運大生蠔來吃看看，毫無腥味非常鮮甜，如果擔心太生不敢吃，可以稍微煮過後再食用，一樣能吃出海味甜味。
3.人蔘全雞竹笙金湯
師傅直接把雞湯抱上桌，一開蓋雞湯還在沸騰耶！經過長時間的慢熬，湯汁凝聚成乳黃色，看來豬腳和土雞的膠原蛋白充分溶入雞湯之中，使得每一口都極為鮮美且風味絕佳，每喝一口湯時都能感受到微微的黏滑口感，而雞肉吸收滿滿高湯，肉質早已燉的細緻軟爛，筷子一夾骨肉分離。
「星曜雞湯」的人蔘全雞竹笙金湯可是嚴選伯爵紅玉土雞，再用干貝、豬腳、人蔘、花膠、蟲草…等數十多種藥材跟食材，細火慢燉一天一夜而成這金黃濃郁的湯頭，全雞的肉質軟嫩但不爛真棒。
店員更會先舀雞湯到用餐客人的碗內，希望大家先品嘗原湯的滋味。
接著師傅會把全雞撈起來，送回廚房分切後再送回桌上讓客人享用，顧客是完全不用動手扒雞的。
把全雞撈起來後，工作人員就會放入竹笙、凍豆腐、娃娃菜下去煮。
雞湯內的豬腳經過細火慢燉，將精華融入湯頭內，吃起來更是滿滿黏嘴膠質。
全雞切出來可是滿滿一大盤，肉質幾乎是入口即化。
淋上店家特製的蔥花辣椒醬油，味道直接更加提升一檔次，原本略顯乾柴部份也因為醬汁直接升等。
4.花膠
如果有機會來吃這裡的雞湯，一定要嚐嚐看超級珍貴的「花膠」，充滿膠質且富有彈性，略帶有嚼勁，不過這可是高檔食材，據說吃了可以養顏美容。
5.日本A5和牛
其脂肪紋理細膩均勻，入口即感肉質鮮嫩多汁，入口直接化掉幾乎不用咬。
6.伊比利豬
擁有如同大理石紋般的油花，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，尤其加熱煮熟以後更是香氣四溢。
7.星曜海鮮大賞
「星曜雞湯」的海鮮也是值得一吃的，海鮮既新鮮、尺寸又很巨，有草蝦、明蝦、小卷、東石鮮蚵、大扇貝、鮭魚菲力、石斑魚片、花枝、蛤蜊等海鮮食材，用雞湯煮過後讓人讓人回味無窮。
8.北海道生食級干貝
干貝吃起來口感鮮嫩且鮮味十足，而且用雞湯煮食，吃起來更是鮮上加鮮，甜上加甜好好吃。
9.鮮蝦/花枝手工滑
每個鮮蝦手工滑裡頭都能吃到一整隻蝦有夠讚的。
10.調酒
最讓人意外的是，不只裝潢走酒吧那種時尚年輕風格，還真的有調酒可以喝，這邊的長島冰茶不錯。
「星曜雞湯」完全是走高價路線餐廳，但是那招牌砂鍋雞湯喜歡的人真真切切很多，其他菜色跟海鮮也蠻值得點來吃的，很適合家族或是好友聚餐一起來喝雞湯呢。
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