台北中山區美食知名的北京烤鴨餐廳就是這家《天廚菜館》，天廚菜館是歷史悠久脆皮烤鴨非常推薦，還有道地的北京料理菜色不僅口味佳又好吃，而且阿姨們的桌邊服務也很親切，烤鴨還會幫大家包一包分給各位食用，十道菜包含烤鴨才5000出頭，這在台北市區根本是平價了，天廚菜館推薦菜色有宮堡雞丁、脆皮烤鴨、炸肥腸、醉雞、回鍋肉、炒鱔魚等，基本上每一道料理都可以分大小盤，來看看到底好不好吃。
天廚菜館在哪裡
台北中山區烤鴨這家《天廚菜館》整體的評價蠻不錯很多老饕會來吃，位置不太明顯又位在二樓，就是在林森公園附近的馬路邊，地址是台北市中山區南京西路1號3樓，《天廚菜館》算是有點歲月的老店，不過晚上幾乎都會客滿，所以特地挑選平日的午餐時段來朝聖烤鴨，停車的話，附近有林森公園停車場可以停車，導航直接設店名即可到達。
天廚菜館餐廳環境
【天廚菜館】的用餐環境蠻舒適的，整體的用餐氛圍很傳統，就是公司聚餐或是幫長輩慶生的好地方，要注意是熱門用餐時段人潮比較多，不想排隊久候，可以像我們一樣平日中午來吃烤鴨。
可以單點可樂來喝，基本上會有一壺茶。
台北天廚菜館的餐點料理價位蠻自由的，可以選擇小盤的來吃，價格便宜也能多嚐幾種不同菜色，小盤的價格大約都不會超過400元，甚至有些菜色例如豆腐類基本上200元就能點到。
如果你要吃脆皮烤鴨記得要提早打電話來預訂。
天廚菜館口味如何
上菜速度控制的很好，一下子餐點就上桌，這樣看起來有夠豐富的，後來還有加送甜點，我們就沒一起拍照，烤鴨是會端上來給客人拍照，然後就收走。
蔥油餅吃起來的口感還蠻紮實的，裡面的青蔥有稍微切過，只是放冷後油耗味就比較重一些。
紹興醉雞則是除了烤鴨之外另一個賣點，酒味不會太重但是保有著香醇的酒香氣味，雞肉吃起來不會太柴太乾，濕潤感很飽滿。
鍋塔豆腐這個建議不要點，吃起來油耗味偏重，豆腐本身很軟沒問題，但就是外皮不夠酥脆。
《天廚菜館》的合菜代帽也是餐廳的拿手菜，韭菜粉絲口感清爽帶著韭菜的甜味，蛋皮則是軟嫩無比充滿著蛋的香氣，而且蛋皮的厚薄拿捏的恰恰好。
炒鱔魚這道菜，安大叔非常推薦大家可以點來吃看看，鱔魚的口感非常滑溜，一咬下去沒有土味，鱔魚鮮嫩的口感直接在嘴裡化開真棒。
糖醋里肌則是熱炒類中最不容易踩雷的美食佳餚，豬里肌肉本身就很嫩，加上外頭酸酸甜甜滋味，熱熱的夏天吃這道菜最為開胃了。
宮保雞丁則是《天廚菜館》另一個招牌菜色，看似有炒辣椒實際吃起來卻不會辣或是麻，雞丁吃起來有夠嫩的，而且還搭配很適合下酒的炒花生，瞬間就被我們給秒食光。
白菜滷則是點來轉換口味的，前面都是偏於重鹹，來個白菜滷轉換一下剛剛好。
炸肥腸吃起來有淡淡的豬味，肥腸吃起來是沒問題很軟，牙齒不好的人也咬得動，但就是吃到尾巴會有點豬味，可以接受的人就沒問題，但敏感的人則是要考慮。
哈哈~真可愛耶，我們全部人都以為會是桌邊服務，結果阿姨只是端出來給客人拍照，然後就收回去廚房料理，感覺很像吃海產然後要確認一下桶子內的海鮮是不是自己的那樣。
都會幫各位包好一捲分食，鴨皮吃起來薄又脆非常棒，甜味醬則是味道偏鹹了點，麵皮則是會先烤過再上桌，不要以為黑黑的斑點是發霉喔。
《天廚菜館》的鴨肉品質很穩定，每一個都能吃到鴨肉的甜味，而且口感好嫩好嫩，加上擺盤好整齊就很加分。
鴨架湯裡面有加酸菜，吃起來略帶點酸氣，夏天吃這個真的開胃無比，本來以為吃不下了，但就因為這個酸酸滋味讓安大叔又多喝了兩碗湯。
最後招待甜點是杏仁豆腐，整套吃完除了豆腐有點不OK外，其他菜色都很對味口，難怪可以經營這麼久人氣始終保持長紅，有機會大家可以來【天廚菜館】吃看看烤鴨與熱炒。
天廚菜館營業資訊
- 天廚菜館地址：台北市中山區南京西路1號3樓
- 天廚菜館電話：02 2563 2171
- 天廚菜館營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00，星期一休息
天廚菜館延伸閱讀
天廚菜館用餐常見問題
Q1:天廚菜館有停車場嗎?
A1:天廚菜館沒有提供顧客專屬停車場。
Q2:天廚菜館附近景點有哪些?
A2:天廚菜館附近可以順遊的有林森公園、建成公園。
天廚菜館其他好用攻略
