基隆【野棧熱炒】前海龍珠掌廚20年老廚師自己開的熱炒餐廳

九如營養三明治旁的《野棧熱炒》可是谷歌4.1顆星的評價很不錯的熱炒店！這裡的小卷米粉湯不但新鮮好吃，價格還很親民，CP值爆表！尤其老闆是前海龍珠掌廚20年的主廚，因此承襲了當年海龍珠便宜又好吃的精神，地點就在交流道口真棒！老闆跟員工服務態度親切，也不會強迫推銷海鮮，選熱炒或是山菜都是現點現烹調給你吃，能夠讓你吃得安心又開心，來這裡絕對不能錯過鐵板雞丁、田雞文蛤湯和四季房肥腸，保證每一道都好吃！

• 餐廳名稱：野棧熱炒
• 地址：基隆市安樂區基金一路131號
• 營業時間：17:00-23:30(星期二休)
• 訂位電話：02 2432 1345

店門口沒有停車位，可將車停放在交流道口旁邊巷子內的收費停車場，步行約三分鐘左右，距離不遠，相當便利。

野棧熱炒環境介紹

店內空間寬敞，有提供四人桌跟十人大桌，地板與桌面都保持乾淨，不會有油膩感，因為店有點小間，所以人多時會顯得有點吵，尤其喝酒後講話都特別大聲。

此外，店內提供各式酒水飲料，選擇豐富。(未滿十八歲請勿飲酒)。

店內白飯免費，所以建議可以不用點炒飯或是炒麵，單配白飯就好，省下來的錢可以多點一道菜。

野棧熱炒菜單在這

野棧熱炒的菜單在這裡，價格大約落在180元至750元之間，常點的熱炒類幾乎都是兩百元，真的有夠便宜的，必點菜色有蔥爆牛肉、小卷米粉湯、蒜泥蚵、田雞文蛤湯、絲瓜蛤仔、四季肥腸、海瓜子、龍珠及烤魚排翅。

野棧熱炒必吃推薦

1.小卷米粉200元

小卷米粉，這樣一大碗200元也太豪華又便宜，而且小卷好大尾又新鮮，根本無敵。

2.蒜泥蚵220元

蒜泥蚵，每一顆吃起來都是水嫩飽滿，重點是沒有臭腥味或是苦味，是很新鮮的蒜泥蚵，唯一缺點就是小盤了點。

3.炒水蓮160

炒水蓮，很大一盤直接尖起來，吃起來保有脆度，而且不會太油膩，中間還有蠻多肉絲條可吃。

4.鐵板牛肉200元

鐵板牛肉，剛上桌超級燙的，牛肉吃起來帶有點筋度，醬料的調製搭配也恰恰好，不會太死鹹。

5.絲瓜文蛤180元

絲瓜文蛤，用來轉換口味的神菜，他們家的絲瓜吃起來有夠水嫩清爽，而且文蛤粒粒飽滿。

6.生魚片280元

生魚片就不是強項了，吃起來有點冰沙口感，份量方面也沒有到很多，可以不要點。

7.海瓜子230元

海瓜子，份量超級大盤的，第一次看到海瓜子給這麼多的，吃起來除了飽滿之外，還很下飯配酒。

8.蔥爆牛肉200元

牛肉經過快速爆炒，鎖住肉汁，口感鮮嫩且富有彈性，醬汁入味又不過鹹。

9.五更腸旺200元

五更腸旺，這個一定要點來吃，份量超多，鴨血更是吸附滿滿的湯汁，加上有燉爛的大腸，搭配起來完美，超級下飯的一道菜。

10.四季肥腸&椒鹽肥腸220元

四季肥腸&椒鹽肥腸，四季肥腸的肥腸經過滷煮或燉煮，口感偏軟嫩且略帶Q彈，外皮油潤有膠質感，內裡酥軟入味，椒鹽肥腸則是外酥內嫩，香而不膩，咬下一口，酥脆的聲音和濃郁的香氣令人食指大動。

11.龍珠花生220

龍珠花生，吃起來擁有Q彈有嚼勁的口感，是會越吃越涮嘴的下酒菜。

12.田雞文蛤湯320元

這一道湯也是經典必點來喝的，湯頭融合了田雞的清甜和文蛤的海鮮香，湯色澄澈卻味道豐富，喝起來清爽且不油膩，田雞的肉質細嫩，吃起來就像是雞肉般味道，且富有彈性。

13.烤虱目魚肚

烤虱目魚肚，烤過的虱目魚肚皮帶有金黃微焦，香氣四溢，魚肚肉質柔軟細嫩，富含油脂，入口滑順而不乾柴。

14.烤魚排刺

烤過的魚排翅表皮呈現金黃色，帶有微微焦香。不過這道比較建議大人吃，雖然刺已經炸到酥脆，但還是要小心入口。

野棧熱炒心得總結

總之~野棧熱炒，真的算是蠻平價的，幾乎每一道菜都是200元至250元之間，有些份量大有些份量小了點，但因為價格便宜，所以吃不夠加點也不會覺得痛，果然有基隆傳奇平價海龍珠的血脈繼承。

野棧熱炒營業資訊

• 地址：基隆市安樂區基金一路131號
• 營業時間：17:00-23:30(星期二休)
• 訂位電話：02 2432 1345

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