在宜蘭的礁溪有間一般民眾都不知道的充滿禪意的茶屋《日光山茶屋》，白色俐落建築，旁邊還有個小庭園，茶屋四周就是綠色田野。在這前不著村後不著店的地方，就有這麼一間店「日光山茶屋」在那營業中，所以這裡的氛圍就是這麼的寧靜與悠閒，讓人可以好好的放鬆心情。
- 景點名稱：日光山茶屋
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉興農路322巷6號
- 營業時間：09:00–18:00
- 電話號碼：03 987 5139
- 日光山茶屋：線上訂位
日光山茶屋｜交通方式
宜蘭礁溪的《日光山茶屋》是一間位於田野間的內部禪風的喝茶地方，茶屋主人家自己設計了整個空間，聽工作人員介紹，也明白他們家的茶葉都是自家生產的，在這可以喝到很多不同種類的茶品，而《日光山茶屋》除了自家的茶葉，還有許多來自對岸的上等好茶可以品茶韻。
《日光山茶屋》的交通方式需要自行開車前來，這邊距離礁溪交流道不用五分鐘，很適合離開宜蘭前來此品茶或是吃個點心之類，店家前庭院有開放停車。
日光山茶屋｜環境介紹
《日光山茶屋》的後庭院整個好漂亮，打造出一處讓人駐足的池畔園野景色。
一樓戶外庭院旁有一間很美的小茶室，這邊專門是招待有帶小朋友或是寵物的客人，就是說如果你今天是親子客人，就只能選擇在這處茶屋，內部的環境真的很棒，彷彿置身於京都茶館之中，看出去的景色又很迷人靜心。
日光山茶屋｜室內環境
《日光山茶屋》整棟樓一共有四層樓，每個泡茶、品茶的空間都是各自區域，茶具組也都是各自擁有一套，當然也有獨立的包廂選擇，包廂的最低消費是1500元，館內一樓是販賣茶葉的大廳。
空間設計主打著東方禪學，更帶有點復古感，整體泡茶空間是令人感到舒適的，而且每個一景一物都是富有質感的，喜歡拍照的人可千萬別錯過此處了。
包廂也太美了點，都還沒有開始泡茶，就讓人先感受到心情上的平靜與美好，怪自己太晚發現了這裡，喜歡帶有點隱私感的人很適合包廂，或是好友相聚也可以選擇。
廁所方面也是幾乎打掃的一塵不染，每個樓層都有自己的廁所。
日光山茶屋｜菜單在這
《日光山茶屋》茶的品項非常多，從茶色的濃到淡，再到香至醇皆有得選擇，如果不清楚，也能根據自己的喜好請店員推薦，這裡的消費為每人茶水服務費NT300元，3~12歲茶水服務費NT150元，茶葉費另計(100元/份起)，品茶時間限3小時，超時費另計，小兔小安蠻推薦高山蜜東方美人茶。
線上點餐的方式，使用起來蠻直覺好操作的，除了泡茶也有點心跟輕食可以吃。
日光山茶屋｜泡茶體驗
《日光山茶屋》提供許多不同種類的茶品項，每款茶葉皆有適合的沖泡時間和沖泡技巧，就算是泡茶新手小白，也可以向店家詢問泡茶的小技巧，每一組客人也都會有屬於自己的泡茶組，不會共用到其他的人茶壺或是熱水壺。
泡茶蠻講究每一個步驟的順序，還好店員都有細心的解說，讓我們也充分體驗到泡茶文化。
第一泡茶葉的「初湯」通常都會捨棄掉，當然也有人會建議可以喝掉，第二泡的茶湯色澤非常金黃美麗，舒展過的茶葉，更佳充份的釋放香氣和味道，喝起來完全不苦不澀，東方美人茶擁有天然蜜果香氣，入口茶質適中，滋味豐富，具層次感，味道甘甜醇厚，帶少許果酸味非常回甘。
日光山茶屋｜必吃點心
堅果盤，有腰果、無花果、葡萄、核桃等組成的綜合堅果，味道比較偏於原味，不過我家小孩很愛。
《日光山茶屋》的蘿蔔糕還蠻好吃的，而且不用沾醬就有味道，份量也很足。
醬燒鮮菇盤，吃起來濃郁中又有菇類的鮮甜。
《日光山茶屋》的水餃很推薦可以點來吃，每一顆都是皮薄餡多，內餡肥瘦剛好，沾上店家特製的沾醬好吃到直接上天堂。
蜜汁豆干，這個也有把味道滷進去，喝茶配滷豆干是絕對合拍的。
更貼心的是有提供水果盤，店家幫你把水果切好再擺盤送上來，水果基本上都是當季最鮮甜的水果。
老奶奶磅蛋糕，如果你平常就很喜歡吃檸檬蛋糕絕對會愛上，吃起來酸甜感很適中，口齒間散發著檸檬的清香，搭配軟綿的蛋糕體真的很好吃，小孩接受度也高。
只要有基本低消就會贈送好吃的有機秈稻爆米香。
《日光山茶屋》的綠豆椪吃起來綠豆沙綿密、整顆飽滿紮實。
日光山茶屋｜必買商品
在《日光山茶屋》品茶，除了享受舒適的環境以及跟家人話家常，館內也有賣茶跟泡茶的用具，而且這裡的包裝都是茶屋主人精心設計的，例如茶盤外頭的字就是茶屋主人親自寫的書法筆墨，不像傳統茶葉那樣直接壓縮真空一包，然後很制式的大量生產，《日光山茶屋》是採用更貼近現代人的方式，除了自己收藏或是泡來喝都不錯，當然也很推薦當作伴手禮送給親朋好友。
喝著自己親手泡出的茶湯，嘴裡吃著小點心，一不小心就窩到了晚上，身心上感到十分滿意呢，有到宜蘭旅遊的人，想找個地方歇腳喝喝茶，推薦來《日光山茶屋》此休憩喝茶吃點心唷！
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